甘肅甘南的青稞酒是當?shù)氐拿疲怯帽镜禺a的一種名叫青稞的農作物釀制成的低度酒。青稞酒的制作選料精細,工藝獨特,釀制精心,制成的青稞酒酒色橙黃,酒道醇香,酸中帶甜,酒精成分很低,只有15-20度,是當?shù)夭刈迦嗣翊偷募厌劇33W鳛榉昴赀^節(jié)、結婚生子、迎親送友等重要場合的必備飲料。
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