保亭車前草
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車前草，又叫車轱轆菜，株高10-20厘米，葉處橢圓具有梳短的柔毛，花序像麥穗，密生著很多小花，生長在田野、花圃、池塘、河邊等地。每年4-5月采摘嫩莖葉或幼苗，先用開水燙軟，再用清水泡幾小時后撈出，可以用來涼拌、炒食或與面蒸食。它含有桃葉瑚紺甙、車前甙、能果酸等藥用成分，具有利尿通淋、清熱明目、清肺化痰之功效，并具有抗菌作用。
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