河南商丘哨子湯
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張閣鎮招商網訊：哨子湯，小米研磨以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上大料、原茴、姜末、花椒、味精、食鹽等熬制而成，食用時碗中澆上特制辣椒油，撒上油炸面片，其味鮮美可口，不腥不膻，咸而不膩，余味綿長。根據個人喜好，配食桿子饃和茶雞蛋，每日早晨，有很多遠方客人聞名而來，吃后贊不絕口。哨子湯始于民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝，其創始者綽號"范猴子"，所以，老輩人曾流傳這樣一句
話："范猴子的哨子湯----獨門"。范家哨子湯以傳五代，有近百年的生產歷史了，幾輩子都是盛名不衰。目前范家哨子湯以被商丘市輯入《傳統風味小吃名錄》。
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