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豆豉又名“幽菽”，其生產歷史距今已2000多年，它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養成份與牛肉相等，蛋白質含量高達40%，脂肪含量3%左右，營養豐實，滋味鮮美。用于烹飪，無論蒸、炒、拌食、調味，葷素皆宜。豆豉除有較高的營養價值和食用價值外，自古即入藥，歷代醫書治病入藥皆有記載。《本草綱目》說豆豉有開胃增食，驅風散寒，增強腦力，防治高血壓，預防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。靈溪豆豉是大冶市靈溪豆制品有限公司采用唐代宮庭傳統工藝，引用靈溪天然山泉，結合現代生物技術，由華中農業大學科技食品系微生物專家反復調配，精心釀造而成。其產品口味多樣，配料獨特，內含成份豐富，產品真空包裝，高壓滅菌，各項指標均達到國家標準。開瓶、開袋即食，家庭佐餐、炒菜、調味省心省時，均有意想不到的效果。