潛江鍋奎
來源：湖北招商網 瀏覽：次
鍋奎是面食，以白面在鏊鍋中烤成。潛江鍋奎品種很多，蔥鍋奎，砍鍋奎，鴨子鍋奎，沖擔鍋奎，油炸鍋奎，豬油鍋奎等等。最有名氣的是豬油鍋奎。其次是沖擔鍋奎，主產在竹根灘。因其形狀與當地農民挑柴草用的兩頭帶鐵扦的沖擔一樣，故名。與其他鍋奎要在鏊鍋中烤制不同，它是一種特制的烤爐中烤成的。出爐后，又香又脆，能保持旬日，因此還可充當干糧。砍鍋奎是潛江最早的鍋奎，最正宗的鍋奎，其他鍋奎皆由它派生而出。它的本名就是鍋奎，前面未有任何限制詞，加“砍”（還有人加“白”〕是人們為了以此區別于其他鍋奎。它不要任何佐料，面粉本色 ，好的砍鍋奎（或白鍋奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。潛江人常愛把砍鍋奎的兩皮掰開，夾入一根油條混吃，并視此為最好的早點。
溫馨提示：本站提供免費發布服務，但對信息的合法性、實時性、真實性和完整性，不承擔任何責任。名錄資源由會員為向全球展示品牌形象上傳，個人信息均經處理后發布，如有遺漏戓涉嫌侵權他人及不愿展示形象的，請將“該頁網址和需修改及刪除的內容”發至本站郵箱戓留言給我們處理。凡注冊會員并發布信息或名錄資源的，均可定期獲得全球項目參考及合作機會。本站名錄資源概不對任何第三方開放，更不提供如交換、出售及查詢等服務!
項目合作及建議請留言：請理性留言，并遵守相關規定
- 項目對接快訊
-
- 最新信息
- 熱門信息
