無錫崇安奶油鯽魚
來源：江蘇招商網 瀏覽：次
中招網訊： 奶油鯽魚本是民國初年無錫著名的船菜，燒法是將鮮活鯽魚開肚去腮洗凈，先放入油鍋內兩面煎透，然后再加入雞湯與冷水一起燒滾，燒成奶白色的湯 。奶油鯽魚味濃而不膩，肉質鮮嫩可口。
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