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    中招網訊： 秧草，又名金花菜、南苜蓿、草頭等，是我市（全國生態示范區）長期大量栽種的一種蔬菜，秋冬季生長，天然無蟲害，整個生長過程無須施農藥化肥，無污染，是真正意義上的無公害綠色食品。據明《本草綱目》載秧草可“洗去脾胃間邪熱氣，通小腸、諸惡毒……可久食，利五臟”，經現代營養分析證明其富含多種人體所必需的維生素、氨基酸和礦物質，是醫藥價值和營養價值都奇高的稀有蔬菜。經腌制而成的咸秧草是一直在揚中民間廣泛流傳的美味小菜，是揚中傳統的土特產，本公司生產的三葉“咸秧草”其味鮮香脆嫩，清香味美、方便易食，是居家佐餐、饋贈親友的上好選擇。