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市中草包包子，30年代，濼口鎮(zhèn)人張文漢，童年在濼口繼園飯莊拜名廚李安為師。由于生性憨厚，終日燒水、擇菜、干雜活，無(wú)聲無(wú)息，故師兄弟間皆戲之為草包。1937年，草包全家從濼口逃難進(jìn)濟(jì)南，在西門里太平寺街南段路西租了兩間店房，專營(yíng)包子，取店名為草包包子鋪。由于為人誠(chéng)實(shí)和氣，包子質(zhì)量上乘，顧客盈門，生意興隆。后張又托友在大觀園北門里西側(cè)租房營(yíng)業(yè)，時(shí)置日偽時(shí)期，終不堪惡霸敲詐，只得遷到普利街冉家巷口泰康食物店?yáng)|鄰開(kāi)業(yè)。解放后幾經(jīng)周折，草包包子鋪仍繼承和保持原有經(jīng)營(yíng)特色，成為享譽(yù)一方的地方小吃。包子制作精細(xì)，選料嚴(yán)格，用肥瘦豬肉各半，先切成肉粒后再剁成泥，加入優(yōu)質(zhì)醬油、香油等多種調(diào)料和雞湯、肉汁攪拌。包時(shí)每個(gè)包子里再加一塊肉凍丁，捏成菊花頂形，然后上籠急火蒸熟，食時(shí)湯汁四溢，其味鮮美無(wú)比。