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    寒亭西瓜原產于非洲熱代沙漠地區，有四千多年的種植歷史。約于公元十世紀（五代十國時期）由西域移植我國，先在回鶻（現新疆境內）栽培，后傳入內地，因瓜種來自我國西部，故名西瓜。據胡嶠《陷北記》記載， " 嶠于回紇得瓜種，以牛糞種之，結實大如斗，味甘，名曰西瓜。 " 西瓜雙名寒瓜，為葫蘆科一年生草本植物。西瓜不僅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多種用途。瓜瓢中含有大 量的糖份，一般含糖都在 10.2%，最高達31.8%。含豐富的維生素丙和鈣、鐵、磷等礦物質。其瓢、皮、籽均可入藥，有消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小便，治血痢，解酒毒，治口瘡，清肺潤腸，補中宜人之醫療功用。寒亭區種植西瓜已有多年的歷史，遠近聞名，素有“濰縣西瓜紅到皮”的美譽 。特別是近年來勤勞聰明的 寒亭人民，利用“四膜一苫”種植模式，采取滴水灌溉和配方施肥等措施，生產出的西瓜口感好，色澤正，含糖高，上市時間長，在海內外享有較高聲譽。目前，“郭字”牌和“志軍”牌西瓜已注冊了商標，西瓜品種有麒麟、京欣系列，早春紅玉、黑美人、小林紅玉、小鳳等20 多個品種，遠銷海外。