柯城高家蘿卜絲
來源：浙江招商網 瀏覽：次
高家蘿卜絲是衢州市著名的傳統(tǒng)干菜，已有1000多年歷史。主要產于衢縣高家鎮(zhèn)林家、洪家等衢江沿岸河灘地帶。30年代就享有盛名。1982年開始打入國際市場，遠銷香港、馬來西亞、新加坡等地。高家蘿卜絲分冬絲、春絲、雨絲、霧絲，以冬絲為最佳。冬絲色白，貯久為米黃色或肉色。具有香甜、柔軟、鮮嫩之特點，是做“八寶菜”的主料。
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